Viaggi in cucina: ricette italiane

Come fare il gelato in casa con lo stecco senza gelatiera, procedimento semplice e alla portata di tutti, anche dei bambini.

Bianca, rossa, margherita, capricciosa o quattro stagioni… signori, di fronte alla pizza, giù il cappello! La regina della tavola italiana può essere al taglio, napoletana, marinara, cotta con forno a legna o elettrico, non importa. Diciamolo con forza: in Italia la pizza è buona da Bolzano a Pozzallo. Per molta …

Melanzane e zucchine al forno con panatura di latte e pangrattato, senza farina e senza uova. Facili e ideali per far mangiare le verdure ai bambini.

La ricetta tradizionale della focaccia genovese da rifare a casa: ingredienti, come impastarla, lievitazione e cottura, consigli e dritte.

Abbiamo provato a fare in casa la focaccia pugliese: gli ingredienti, la ricetta provata da noi, i nostri consigli e tutti i passaggi da fare.

Come fare i maritozzi in casa in modo semplice e alla portata anche dei bambini: ingredienti, procedimento, consigli, cottura, conservazione.

Nelle Marche, dove vivo io, l’olio extravergine d’oliva è una cosa seria. Molti nel Piceno hanno piccoli uliveti ad uso familiare  che vengono lasciati di padre in figlio e servono a soddisfare il fabbisogno annuale. Tutti gli altri genitori vanno alla ricerca di un olio per bambini garantito da un …

Abbiamo provato a fare i cantucci di Marco Bianchi, nel post la ricetta e i nostri consigli per prepararli con i bambini con qualche modifica.

Dove imparare a fare la vera piadina romagnola se non in Romagna? Durante il blogtour BIMforkids che si è tenuto a Bellaria Igea Marina, abbiamo partecipato con i nostri bambini ad un divertente corso di piadina presso la Fattoria Belvedere, tenuto dalla simpaticissima Chef Albarosa Zoffoli. Riportiamo qui la ricetta originale della …

Come fare la polenta: consigli per la preparazione e la cottura. Trucchi per non fare i grumi. Idee per riciclare quella avanzata il giorno dopo.